Con la proximidad del verano hay que pensar en opciones refrescantes fáciles de preparar y sorprender a la familia o invitados.
Para mezclar sabores y lograr el mejor cóctel, realmente no existen reglas. Todo es cuestión de elegir las frutas o jugos perfectos, especias, hierbas aromáticas, siropes o algún tipo de azúcar saludable, y darle rienda suelta a la imaginación.
Piña, jengibre y menta
Ingredientes
1 piña madura
¼ tz. de raíz de jengibre
10 hojas de menta o yerbabuena
¼ tz. de miel de agave
2 tz. de hielo
1 lata de soda Zevia (root beer)
Preparación
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Pele la piña, quítele el centro y córtela en cuadritos. Guarde dos rebanadas con cáscara.
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Pele el jengibre y córtelo en tiritas delgadas.
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Licue estos ingredientes con la lata de soda Zevia, vertiendo poco a poco la miel de agave.
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Al final agregue el hielo y las hojas de menta.
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Sirva en una copa o vaso de vidrio con un trozo de piña y miel de agave sobre el hielo.
Naranja picante y zanahoria
Ingredientes
6 naranjas dulces
3 tz. de zanahoria rallada
2 cda. de chile “Tajín”
2 tz. de hielo
1 jalapeño pequeño
1 cdta. de polvo de jengibre
¼ tz. de miel de abeja o de maple
1 cda. de azúcar en polvo
1 lata de soda Sprite u otra blanca
Preparación
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Sáqueles el jugo a 5 naranjas y guarde una para usar solo la pulpa.
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Coloque ese jugo en la licuadora, agregando zanahoria, polvo de jengibre, jalapeño y miel.
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Póngale hielo, el chile y vuelva a licuar.
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Sirva con pulpa de naranja, más Tajín, si así lo prefiere, y espolvoree con azúcar.
Mango, almendras y coco
Ingredientes
4 mangos maduros
2 oz. de almendras en rebanadas
1 lata de agua de coco con pulpa
2 cda. de coco rallado sin azúcar
¼ tz. de azúcar de coco o morena al gusto
2 tz. de hielo
Preparación
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Pele los mangos y córtelos en rebanadas.
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Licue todos los ingredientes, guardando un poco de coco y almendra para decorar.
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Sirva inmediatamente con azúcar morena, coco rallado y almendras arriba.
Margaritas de fresa y limón
Ingredientes
6 limones grandes
6 fresas medianas
¼ tz. de miel
¼ tz. de agua
2 latas de soda Ginger ale
2 tz. de hielo
Sal al gusto
Preparación
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Exprima los limones y licue con las fresas, agregando agua.
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Cuando tenga esta limonada, coloque en una jarra y vierta la miel mientras revuelve.
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Añada las latas de soda y el hielo hasta que todo se mezcle bien.
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Vuelva a exprimir algunos de los limones utilizados y pase sobre el borde del vaso o copa.
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Coloque sal en un recipiente e introduzca el vaso con el borde hacia abajo para lograr el decorado perfecto de su margarita de fresa y limón.
