En plena primavera vienen los antojos de frutas tropicales tal vez pensando en la variedad que se cosecha en nuestros países.
Mango, papaya, piña, maracuyá, guayaba, coco, banano, melón y sandía inspiran la combinación perfecta para tener deliciosas y saludables opciones de desayunos o meriendas.
Y si a esto le agregamos un poco de yogur con pasitas o quizá leche condensada, crema batida y queso mozzarella rallado, créanme que valdrá la pena disfrutar esas calorías adicionales porque la experiencia de sabor es inigualable.
Para hacer una ensalada de frutas, realmente no existe ciencia ni manuales de instrucción.
Es solo cuestión de elegir las favoritas, pelar, cortar en rebanadas o picar en cuadritos.
Siempre tenga en su cocina una bolsa de coco rallado, porque será el complemento perfecto a la hora de servir.
Delicia tropical
Ingredientes
3 naranjas
3 mandarinas
3 mangos
½ papaya
½ piña madura
1 rodaja gruesa de sandía
1 banano
2 maracuyás (*Pasion Fruit)
(*Si no la encuentra puede comprar el jugo)
Coco rallado al gusto
Preparación
-Corte la parte roja de la sandía en cuadritos.
-Parta las maracuyás y sácale la pulpa con una cuchara.
-Exprima el jugo de las naranjas y mezcle con la pulpa de maracuyá.
-Si no tiene la fruta natural, simplemente reemplace por ½ taza de jugo.
-Pele y corte la piña y la papaya en trocitos. Haga lo mismo con las mandarinas.
-Ponga todas las frutas en un recipiente y agregue el jugo de naranja con maracuyá.
-Deje enfriar por unos 15 minutos y sirva decorando con rebanadas de banano y coco rallado.
Delicia mexicana
Ingredientes
4 pepinos
6 naranjas
4 mangos
5 limones
1 piña
1 sandía pequeña
Chile Tajín o Piquín al gusto
Preparación
-Pele todas las frutas y córtelas en tiras alargadas.
-Colóquelas en un tazón.
-Exprima los limones sobre las frutas.
-Agregue chile Tajín
-Si gusta, hasta puede servir con salsa picante.
Con leche condensada
Ingredientes
-1 tz. de uvas rojas (sin semillas)
-1 tz. de uvas verdes (sin semillas)
-1 tz. de fresas
-2 tz. de piña picada
-1 tz. de queso mozzarella
-4 manzanas
-1 banano
-3 kiwis
-1 lata de leche condensada
-¼ tz. de nueces picadas
-Crema batida o helado de vainilla al gusto
Preparación
-Lave bien las uvas y córtelas por la mitad.
-Haga lo mismo con las fresas, pero cortándolas en cuatro pedazos.
-Pele los kiwis, las manzanas, el banano, y pique al gusto.
-Mezcle todas las frutas y bañe con leche condensada.
-Incorpore parte del queso mozzarella.
-Refrigere por 15 minutos, sirva con más leche condensada, queso, crema batida y/o helado de vainilla.
-Espolvoree con nueces picadas.
