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Ingredientes
4 tz. de espinacas de hoja pequeña (“baby spinach”)
4 mangos cortados en cuadritos
½ tz. de cebolla morada picada
½ tz. de semillas mixtas
3 cda. de mostaza
¼ tz. de miel
¼ tz. de vinagre de manzana
Preparación
- Lave las espinacas y coloquelas en un tazón.
- Integre el vinagre con la miel y la mostaza. Deje la cebolla marinando en esta mezcla por unos 30 minutos.
- Coloque el mango picado y las semillas sobre las hojas de espinaca.
- Vierta la mezcla reposada de cebolla con miel justo antes de servir.
- Si desea agregar proteína, complemente con atún enlatado o pechuga de pollo cocida o asada, cortada en tiritas.
Fotografía: (FPK)
