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Ingredientes
2 huevos
1 tortilla integral
4 rebanadas de jamón de pavo o pollo
¼ tz. de queso Colby bajo en grasa
2 cda. de salsa de pizza
2 cda. de mantequilla vegana
Sal al gusto
Preparación
- Corte el jamón en tiritas y sofría con una cucharada de mantequilla vegana por unos minutos.
- Bata los huevos con sal al gusto.
- Coloque el resto de la mantequilla en una sartén a fuego lento y agregue la mezcla de huevos.
- Espere hasta que se dore, volteando por ambos lados.
- Allí mismo caliente la tortilla y cubra la parte interior con salsa de pizza y la mezcla de huevos, añadiendo el queso.
- Puede agregar cualquier vegetal cocido que sobró del día anterior como zapallo, tomate, zucchini o chayote.
- Envuelva, corte a la mitad y sirva con una taza de frutas picadas.
Fotografía: pixabay.com
